L’endroit était une institution, une adresse incontournable, un lieu hors du temps ou la bonne odeur du bœuf grillé attirait tous les amateurs de viande.  

Trente que cela durait, trente ans que Charles allumait ses bruleurs aux alentours de 11 heures, trente ans que Marie nettoyait ces mêmes tables. Le French Beef était installé dans la petite ville du nom d’Aspermo au Texas, et depuis sa fondation, la réputation de ce restaurant avait dépassé les frontières de l’état. Le restaurant avait un nombre de place limité et tous les jours, l’anarchie régnait dehors pour obtenir une place dans ce restaurant ou régnait une atmosphère hors du temps qui rappelait l’ancien temps des colons qui était parti à la conquête de l’ouest. On disait que Charles faisait les meilleures steaks avec la meilleur viande, selon certains c’était la french touch qui faisait la différence, pour d’autres c’était tout simplement de la magie. Les ventes avaient vraiment décollé lorsque le president des Etats Unis en personne avait envoyé son cuisinier en formation pour apprendre à cuisiner ces fameux steaks.  

Tout allait bien dans la vie de Charles et Marie, ils avaient amassé une petite fortune mais avaient gardé une vie simple faite de petit plaisir innocent. Tout allait bien, mis à part leurs en enfants. Il y avait d’abord Caroline, marié depuis 7 ans à un chef cuisinier spécialisé dans la nouvelle cuisine et autre manipulation culinaire futuriste ayant un restaurant à New York et méprisant la cuisine simple et populaire de son beau-père. Il y avait aussi Jason, un trader sans pitié ayant fait ses armes dans les plus grandes banques internationales, célibataire endurcie et père d’une ado rebelle brillant plus par ses nombreuses nuits passés au poste de police que par ses résultats scolaires et enfin Nicolas, un éleveur de chevaux pour qui la famille ne représentait pas grand-chose mis à part un moyen de recevoir un bon héritage marié à une femme détestable détestant cordialement sa belle mere.  

Vient le jour ou Charles s’écroula inerte dans sa cuisine, un AVC le foudroya, heureusement pour lui, il était robuste, le Texas l’avait endurci et il survécut mais des séquelles allait certainement apparaître. Marie n’eut pas d’’autres choix que de convoquer tous ses enfants pour un séjour forcé dans la maison familiale.  

Tout le monde répondit à l’appel et arrivèrent dans le ranch familial, cela faisait peut être 3 ou 4 ans qu’une tel réunion de famille n’avait pas eu lieu mais bien des choses avaient changés, Caroline ne supportait plus son mari, Jason avait ramené une jeune fille et semblait très amoureux tandis que Nicolas venait d’apprendre que sa femme l’avait trompé avec un garçon d’écurie de 17 ans. C’est dans cette ambiance tendue qu’ils apprirent que leur père ne pouvait pas pour le moment s’occuper du restaurant. Les trois enfants décidèrent de poser quelques vacances et de s’occuper du restaurant avec leurs mères pendant quelques temps.  

Le mari de Caroline ne fut pas d’accord avec la décision de sa femme et lui posa un ultimatum tout en dénigrant le restaurant familial durant un repas de famille devant tout le monde pensant que comme d’habitude, elle allait se soumettre. C’est ce qu’elle s’apprêta à faire lorsque sa mère, témoin de la scène, prit son pot de farine et l’enfarina littéralement tout en le chassant de chez lui. Caroline touché par le geste de sa mère, se mit à pleurer, toute la famille resta à ses côtés durant les longues heures de chagrin. Ce n’est qu’au bout de 3 jours, qu’elle prit la décision de rester chez ses parents pour plus longtemps que prévu. Ils travaillèrent durent tous ensemble pour ne pas faillir à la réputation du restaurant, essayant avec beaucoup de volontarisme de retisser des liens familiaux. Nicolas quant à lui n’arrivait pas à pardonner à sa femme rentré dans son élevage et désormais il se mit à regarder la serveuse du restaurant Emilie, il était très sensible à son charme et le contacte passait très bien entre eux. Quand à Caroline, elle croisa son ex petit ami du lycée avec qu’il elle décida d’aller diner au restaurant. Quand à Jason, sa nouvelle fiancée s’entendait très bien avec sa belle-mère et tout le reste de la famille.  

Il est désormais temps que les liens se resserrent entre les membres de la famille et que chacun se reconstruisent. Voici leur histoire.